猪肉芹菜塞的转储孩子

2019-08-21 10:20
[Coaring猪肉芹菜馅儿]
材料:
杜儿的皮肤:
200克低或中筋面粉,80-90克水(取决于紫色土豆中含有的水),1/4紫色土豆。
塞满猪肉芹菜:
100克猪肉馅,2个芹菜,10个虾,少许盐,10克香油,5克食用油,10克酱油,5克熟酒,3克淀粉,少许水,5克洋葱和生牛肉。
练习
1)洗净虾后,剥去壳,用刀切下虾背上的虾。虾线用牙签脱落。
将每只虾切成砧板上的7和8段。
2)将猪肉馅放入大碗中,倒入芝麻油和食用油,用筷子向一个方向搅拌,并在中心加入少量水2-3次。
3)将酱油和料酒倒入碎肉中,撒上少量盐和淀粉,拌匀。
将洋葱和生洋葱切成小块,搅拌均匀。
4)首先将芹菜切成约5毫米宽的条状,然后切成小块,切成小块虾仁。
充分混合后,调整肉。
5)开始手和脸。
将面粉倒入一个大碗中,加水3-4次,制成柔软坚硬的面粉和面团(比通常的面团球皮更硬)。
6)将紫色土豆去皮并蒸熟,然后用面粉筛分成细紫色土豆。
7)将紫色土豆与步骤5中的面团混合,并用手慢慢混合两种成分。
制作紫色土豆面团。
8)用手在紫色布料的中间打一个洞,然后逐渐捏住戒指。
9)当薄环的横截面直径约为3-4cm时,切割环并使条带生长。
10)用刀将面团切成碎片。
11)将面粉均匀涂抹在药剂上,用手指压平。
12)用擀面杖将每种材料揉成面团皮,直径约为7-8厘米。
13)开始制作肉丸,并用筷子将肉丸放在面团的一面。将它放在一侧,而不是中心。
14)用垫子将没有衬垫的一侧抬起,并用手挤压折痕。
16)捏住前一个折叠后,再次按下最后一个折叠。
对应于270个孩子皮肤的270度的区域被压在剩余的90度上。
17)在包好的肉丸底部涂少量面粉,然后将其整齐地放在砧板或窗帘上。
包装好所有东西后,将足量的水倒入锅中,撒上盐。当水完全煮沸后,加入饺子并煮。
温馨提示:
1)大肚子肉丸注意薄皮,馅料味道鲜美。
制作完美面团完美球的秘诀:用筷子将面团放在面团的一侧,而不是放在中心。
对应于270度饺子皮的区域被折叠并被推入剩余的90度。
2)将自制的紫薯炒面添加到面团中(在上面的步骤6中创建),面团将变成紫色。
紫薯花青素不仅可以消除自由基,还可以美丽的紫色皮肤轻轻诱发春天的食欲。
3)捏皱折是制作完美肉丸的关键。刚刚开始制作肉丸的朋友不必担心。如果你不时练习,你可以自然地捏好漂亮的褶皱。
我把它放在一起的一个技巧是,按下折痕后,底部折叠是对称的,美丽的。